蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食
|
| 著者名 |
杵島 直美／著
|
| 出版者 |
泉書房
|
| 出版年月 |
2010.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9012910007 | 596.3/ｷ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000282719 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食 |
| 書名ヨミ |
キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク |
| 著者名 |
杵島 直美／著
|
| 著者名ヨミ |
キジマ ナオミ |
| 出版者 |
泉書房
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-86287-056-8 |
| 内容紹介 |
青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。 |
| 件名 |
料理、うめ(梅) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
脱・大量生産を実践し、高い利益率を誇り、多くの社員が幸福を感じ、地域を代表するブランドを持つ「理想的な製造業」を探求！常識の壁を破る「山田流ものづくり論」の集大成となる力作。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 トヨタ生産方式の原点から考え直す（豊かさを間違えた人間
「より良いものをより安く」を超えて ほか）
第２章 近未来の日本とものづくり（好景気再来の願望を捨てよ
ニッポンの魅力を再構築する ほか）
第３章 ふるさと製造業・成功の条件（安住の地としてのふるさと
身近な自然と共生する ほか）
第４章 事例紹介―地域が期待する「ふるさと製造業」（やりがいを持てる職場に変わった―冨士ファニチア
地域と共生する洋菓子会社―アッシュ・セー・クレアシオン ほか）
第５章 日本の知恵―「和の心と働けるよろこび」（貧しくとも賢く善良な民
和を以て貴しと為す ほか） |
内容細目表
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