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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119710986 | J/ミ/ | 絵本 | 4A | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
絵本図書館 | 1010032082 | J/ミ/ | 絵本 | 12B | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
英国王立協会ウィントン科学図書賞 PEN/E・O・ウィルソン科学文芸賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001556278 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の食文化百科事典 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ショクブンカ ヒャッカ ジテン |
| 著者名 |
野林 厚志/編集委員長
|
| 著者名ヨミ |
ノバヤシ アツシ |
| 著者名 |
宇田川 妙子/編集幹事 |
| 著者名ヨミ |
ウダガワ タエコ |
| 著者名 |
河合 洋尚/編集幹事 |
| 著者名ヨミ |
カワイ ヒロナオ |
| 出版者 |
丸善出版
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
20,692p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-621-30593-5 |
| 内容紹介 |
食文化の体系を理解するための基礎的な知識を提供する事典。「理論・概念」「食べ物・飲み物」「健康・科学」「地域の料理と食文化」など12章に分けて解説する。見出し語五十音・事項・人名・生物名等の索引付き。 |
| 著者紹介 |
国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。 |
| 件名 |
食生活-便覧、食物-便覧 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
トーキング・ドラムからコンピュータまで、「情報」を操るあらゆる試みを見つめ直し、世界の本質を問い直す―壮大なスケールで描かれた、まったく新しい文明史。英国王立協会ウィントン科学図書賞(2012年)、PEN/E・O・ウィルソン科学文芸賞(2012年)受賞。 |
| (他の紹介)目次 |
太鼓は語る(符号が符号ではない場合) 言葉の永続性(頭の中に辞書はない) ふたつの単語集(書くことの不確実、文字の不整合) 歯車仕掛けに思考力を投じる(見よ、恍惚たる算術家を) 地球の神経系統(貧弱なる針金数本に何が期待できようか?) 新しい電線、新しい論理(「これほど未知数であるものは、ほかにない」) 情報理論(「わたしが追求しているのは、ただの平凡な脳だ」) 情報的転回(心を築く基礎材料) エントロピーと悪魔たち(「ものごとをふるい分けることはできません」) 生命を表わす暗号(有機体は卵の中に記されている) ミーム・プールへ(あなたはわたしの脳に寄生する) 乱雑性とは何か(罪にまみれて) 情報とは物理的である(それはビットより生ず) 洪水のあとに(バベルの壮大な写真帳) 日々の新しき報せ(などなど) エピローグ(意味の復帰) |
内容細目表
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