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書名

佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　

著者名 佐々木 敏／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6

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2 図書情報館1310443328498.5/ｻ/２階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム　
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ウィキリークスは世界を変えるか？米軍ヘリによるイラク市民銃撃ビデオ、アフガニスタンやイラクの戦場報告文書、米国大使館外交公電など、従来は表に出ることのなかった数々の重要情報を暴露し、世界中を揺るがしている「内部告発サイト」、ウィキリークス。その登場は、報道に関する既成概念を一変させ、グローバルな権力に立ち向かう「国境を越える新しい言論界」への道を開いた。ウィキリークス現象の全体像を鮮明に記録し、スキャンダルばかり取りざたされがちな風雲児、アサンジの思想を浮かび上がらせる。米国の著名ジャーナリストによる同時代史的報告。
(他の紹介)目次 第１章　付随的殺人―米軍ヘリ無差別銃撃
第２章　ブラッドリー・マニング
第３章　アフガニスタン戦争ログ
第４章　イラク戦争ログ
第５章　ケーブルゲート―米国大使館公電漏洩
第６章　ジャーナリズムの将来
日本語版への補論　日本でのウィキリークス
(他の紹介)著者紹介 ミッチェル，グレッグ
　ジャーナリスト。『ネイション』誌とそのウェブサイトで執筆活動を行い、世界各国から広く読者を集めるブログ「ウィキリークス・ニュース・アンド・ビューズ」を日々更新している。米国新聞業界誌『エディター・アンド・パブリッシャー』誌や『ニュークリア・タイムズ』誌で長らく編集者を務め、また１９６０年代の伝説的音楽雑誌『クラウダディ！』誌の上級編集者としても名を馳せた。著書にＴｈｅ　Ｃａｍｐａｉｇｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｃｅｎｔｕｒｙ：Ｕｐｔｏｎ　Ｓｉｎｃｌａｉｒ’ｓ　Ｒａｃｅ　ｆｏｒ　Ｇｏｖｅｎｏｒ　ｏｆ　Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ　ａｎｄ　ｔｈｅ　Ｂｉｒｔｈ　ｏｆ　Ｍｅｄｉａ　Ｐｏｌｉｔｉｃｓ（１９９２年、１９９３年ゴールドスミス・ブック賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮前 ゆかり
　コロラド州ボルダー在住。フリーランスのリサーチャー。翻訳家＝ＴＵＰ。ボルダーの独立系ラジオ局ＫＧＮＵでニュース番組や音楽番組を手がけるプロデューサーでもある。元ナイトリッダー新聞社メディア研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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