蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
Pâtissier パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌 Vol.3 柴田書店MOOK 菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310571052 | 596.65/パ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001718714 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
Pâtissier パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌 Vol.3 柴田書店MOOK 菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界 |
| 書名ヨミ |
パティシエ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
152p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-80916-5 |
| 内容紹介 |
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌。「菓子をデザインする」「華麗なるパフェ&デセールの世界」を特集し、多数のレシピを紹介。フランス菓子業界を牽引するシェフがパティシエ人生を語る「職人の覚悟」なども収録。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
毎日を笑顔で生きていくために。おサケを飲む人、飲まない人、未成年も必読です。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 酔っぱらいの家族として 第2章 わたしのアルコール依存症カルテ過去・現在・未来 第3章 (対談)アルコール依存症という病気 |
| (他の紹介)著者紹介 |
西原 理恵子 1964年高知県生まれ。漫画家。武蔵野美術大学卒業。88年に「週刊ヤングサンデー」の連載「ちくろ幼稚園」でメジャーデビュー。97年、フォト・ジャーナリストの鴨志田穣(故人)と結婚(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 月乃 光司 1965年富山県生まれ。障害者のパフォーマンス・イベント「こわれ者の祭典」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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