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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品   だいわ文庫  

著者名 渡辺 雄二/著
出版者 大和書房
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180582199498.5/ワ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012958091498.5/ワ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石東4211990587498/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 新発寒9213115240498/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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渡辺 雄二
2010
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000282269
書誌種別 図書
書名 コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品   だいわ文庫  
書名ヨミ コンビニ ノ カッテワ イケナイ ショクヒン カッテモ イイ ショクヒン 
著者名 渡辺 雄二/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2010.5
ページ数 253p
大きさ 16cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-479-30287-2
件名 食品衛生、食品添加物
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 30種類もの添加物が入った弁当や、酸化した油まみれのパンなど、不安のオンパレード!一方で、安心して食べられる食品や、積極的に購入したい調味料も徐々にふえてきている。何がダメで、何がOKなのか―。食卓に欠かせない125品目の危険度をチェック。
(他の紹介)目次 第1章 買ってはいけない!コンビニの食品(主食系
めん類
パン
加工食品
飲料)
第2章 買ってもいい!コンビニのプライベートブランド(プライベートブランドに表われる格差
主食系
加工食品
お菓子
飲料
調味料)
第3章 買ってもいい!コンビニに並ぶナショナルブランド(主食系
加工食品
お菓子
飲料
調味料)
第4章 知っておきたい!食品の知識(なぜ、食品添加物は問題なのか
食べ物に潜むさまざまな危険性)
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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