機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

とっておき!塩麴レシピ 塩分控えめの川上式でつくる    

著者名 川上 文代/[著]
出版者 東京書店
出版年月 2012.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119012581596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

川上 文代
2015
019.12 019.12
科学技術研究

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000540609
書誌種別 図書
書名 とっておき!塩麴レシピ 塩分控えめの川上式でつくる    
書名ヨミ トッテオキ シオコウジ レシピ 
著者名 川上 文代/[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2012.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88574-989-6
内容紹介 しょう油よりも塩分控えめだから、いろんな調味料にまぜて使える「塩麴」。1分〜3日混ぜたり漬けるだけでかんたん・おいしい、麴の力が生きている65品のレシピを紹介。塩麴のQ&Aも収録。
著者紹介 デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。料理研究家。辻調理師専門学校外来講師。食育インストラクター、フードアナリストとしても活躍。著書に「塩麴のおいしいレシピ」など。
件名 料理、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 楽しくて充実した「研究生活」を送るには、さまざまなテクニックが必要だ。ボスの選び方、研究テーマの決め方、論文執筆のポイント、学会発表の技術、留学を実現する方法など。第一線の研究者でもある現役教授が、自らの体験に基づいたノウハウを全て公開する。
(他の紹介)目次 「研究」とは何かを理解する
研究者になるための8つのチェックポイント
大学と研究室を選ぶ11のポイント
研究テーマを決める14の原則
コミュニケーションのABC
研究者のためのIT活用術
研究者のための「超」読書術
研究者のための英語習得6つの必勝法
英語論文を書く21のコツ
学会発表13の技術
研究のための知的時間管理法
絶対留学するためのテクニック
研究費を集める14のノウハウ
(他の紹介)著者紹介 坪田 一男
 慶應義塾大学医学部教授。医学博士。1955年、東京都生まれ。1980年、慶應義塾大学医学部卒業。国立栃木病院眼科医長、東京歯科大学教授を経て、現職。1985年より2年間、アメリカのハーバード大学に留学。専門は角膜移植、屈折矯正手術およびドライアイ。最近は眼科学の視点を基に、研究の軸を抗加齢学や再生医学に広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。