蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの果物を食べるジャムづくり MARBLE BOOKS
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著者名 |
鈴木 方子/著
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出版者 |
マーブルトロン
|
出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118209360 | 596/ス/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012904984 | 596/ス/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
白石東 | 4212027116 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西野 | 7210497678 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000244558 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの果物を食べるジャムづくり MARBLE BOOKS |
書名ヨミ |
ラ ベル コンフィチュール マサコ ノ クダモノ オ タベル ジャムズクリ |
著者名 |
鈴木 方子/著
|
著者名ヨミ |
スズキ マサコ |
出版者 |
マーブルトロン
|
出版年月 |
2010.1 |
ページ数 |
106p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-12-390249-6 |
内容紹介 |
ごろんと大きなあんず、甘酸っぱい黒ぶどう…。北海道にある話題のジャム屋さんの「果実を食べるジャム」の作り方を紹介します。ジャムを使ったデザートや料理のレシピも掲載。 |
著者紹介 |
1975年生まれ。北海道出身。フランスにてジャム作りの師匠クリスティーヌ・フェルベールに学ぶ。北海道真狩村でジャム専門店「ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ」をはじめる。 |
件名 |
ジャム |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
果実のおいしさをギュッと閉じ込めた旬のジャムは、「食べるジャム」として話題。パンに塗るだけでなく、そのまま食べたくなる、とっておきレシピ。ジャムを使ったデザートや料理など、ジャムのおいしい食べ方も紹介。 |
(他の紹介)目次 |
お家ジャムの作り方(いちごジャム いちごとレモンのジャム あんずとバニラのジャム リュバーブとオレンジピールのジャム ほか) お家ジャムのおいしい食べ方(フルーツのジャム和え/ヨーグルトゼリーのジャム添え りんごジャムの春巻 ジャムで味わうシンプルパンケーキ ジャムとアーモンドのタルト ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 方子 1975年生まれ。北海道洞爺村(現洞爺湖町)出身。エコール辻東京(製菓)、辻調グループ、フランス校(製菓)卒業。札幌の洋菓子店を経て、1998年から北海道真狩村のオーベルジュ「レストラン・マッカリーナ」で約4年間働く。2004年、ワーキングホリデーを取得し、フランスのアルザス地方の「メゾン・フェルベール」で1年間働く。ジャム作りの師匠であるクリスティーヌ・フェルベールの元、ジャム漬けの毎日を送る。帰国後の2006年、北海道真狩村でジャム専門店「ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ」をはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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