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書誌情報

書名

カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    

著者名 丸山 久美/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119470763596.2/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310056955596.23/マ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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2009
420 420
物理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829484
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ 
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-61479-2
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 力学―バネからはじまる力の基本!(力持ちと一口に言うけれど
“音速の貴公子”が意味すること ほか)
第2章 熱力学―熱はどこからやってくる?(熱って、温度って、どういうこと?
気体が温度計? ほか)
第3章 波動―音と光の理屈が一緒って?(波なら知ってるけど、波動って何?
波にも方向があるってどういうこと? ほか)
第4章 電磁気学―電気と磁気の切り離せない関係(静電気の正体を探る
電気力線と見えない電場 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川村 康文
 1959年、京都市生まれ。東京理科大学理学部第一部物理学科教授。博士(エネルギー科学、京都大学)。専門は物理教育・サイエンス・コミュニケーション。高校物理教師を約20年間務めた後、信州大学教育学部助教授、東京理科大学理学部第一部物理学科助教授・准教授を経て、2008年4月より現職。NPO法人サイエンスEネット理事長。NPO法人エコテク未来研究所理事長。“ぷち発明”の第1人者。慣性力実験器2で、平成11年度全日本教職員発明展内閣総理大臣賞受賞、平成19年度文部科学大臣表彰科学技術賞(理解増進部門)をはじめ、科学技術の発明が多く賞も多数受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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