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書誌情報

書名

生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌    

著者名 盛口 満/著
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035130383.8/モ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013214072383/モ/図書室03a一般図書一般貸出在庫  

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盛口 満
2009
404 404
科学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716768
書誌種別 図書
書名 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌    
書名ヨミ イキモノ オ ウサガミソーレー 
著者名 盛口 満/著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
ページ数 283p
大きさ 19cm
分類記号 383.8199
分類記号 383.8199
ISBN 4-89694-335-1
内容紹介 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
件名 食生活-沖縄県、奄美諸島、食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 シマウマの縞、砂丘や波の形、貝殻の模様、惑星の軌道…自然界のさまざまな形を追い求めて、その背後に隠された対称性やフラクタル、カオスなどの秘密を解き明かす!図版多数。
(他の紹介)目次 第1部 原理とパターン(雪の結晶にひそむ謎
自然界のパターン
パターンとは何か)
第2部 数学でできた世界(一次元
鏡、万華鏡、人体―鏡映対称性
ヒトデ、虹、土星の環―回転対称性
タイル張りのパズル
自然界にあふれる斑点と縞
三次元
スケールとらせん
時間)
第3部 単純さと複雑さ(複雑さをもたらすものは何か?
部分と全体が同じ―フラクタル図形
カオスの秩序
宇宙の形
雪の結晶の謎の答え)
(他の紹介)著者紹介 スチュアート,イアン
 ウォーリック大学教授。数学が専門。テレビやラジオのレギュラー番組をもち、『ネイチャー』や『ニュー・サイエンティスト』、『サイエンティフィック・アメリカン』などの雑誌に寄稿している。60を超える著書や共著書がある。1995年には、大衆に科学を普及させるうえで最も貢献したとして、マイケル・ファラデー賞を英国王立協会より贈られた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
梶山 あゆみ
 東京都立大学人文学部英文科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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