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書誌情報

書名

知っておきたい!インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    

著者名 パンカジ・シャルマ/文   アリス・シャルバン/絵   サンドラ・サルマンジー/レシピ   関根 光宏/訳
出版者 原書房
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013122756383/シ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310603582383.8/シ/2階図書室111一般図書貸出禁止在庫   ×

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イアン・スチュアート 梶山 あゆみ
2009
404 404
科学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001751274
書誌種別 図書
書名 知っておきたい!インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    
書名ヨミ シッテ オキタイ インド ゴハン ノ ジョウシキ 
著者名 パンカジ・シャルマ/文
著者名ヨミ パンカジ シャルマ
著者名 アリス・シャルバン/絵
著者名ヨミ アリス シャルバン
著者名 サンドラ・サルマンジー/レシピ
著者名ヨミ サンドラ サルマンジー
出版者 原書房
出版年月 2023.3
ページ数 128p
大きさ 22cm
分類記号 383.825
分類記号 383.825
ISBN 4-562-07261-3
内容紹介 知っているようで知らないインドの食文化が見えてくる! 国民的飲み物となったチャイの意外な歴史、アーユルヴェーダ、儀式での料理、ストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説します。
著者紹介 インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史を研究。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売する。
件名 食生活-インド、料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シマウマの縞、砂丘や波の形、貝殻の模様、惑星の軌道…自然界のさまざまな形を追い求めて、その背後に隠された対称性やフラクタル、カオスなどの秘密を解き明かす!図版多数。
(他の紹介)目次 第1部 原理とパターン(雪の結晶にひそむ謎
自然界のパターン
パターンとは何か)
第2部 数学でできた世界(一次元
鏡、万華鏡、人体―鏡映対称性
ヒトデ、虹、土星の環―回転対称性
タイル張りのパズル
自然界にあふれる斑点と縞
三次元
スケールとらせん
時間)
第3部 単純さと複雑さ(複雑さをもたらすものは何か?
部分と全体が同じ―フラクタル図形
カオスの秩序
宇宙の形
雪の結晶の謎の答え)
(他の紹介)著者紹介 スチュアート,イアン
 ウォーリック大学教授。数学が専門。テレビやラジオのレギュラー番組をもち、『ネイチャー』や『ニュー・サイエンティスト』、『サイエンティフィック・アメリカン』などの雑誌に寄稿している。60を超える著書や共著書がある。1995年には、大衆に科学を普及させるうえで最も貢献したとして、マイケル・ファラデー賞を英国王立協会より贈られた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
梶山 あゆみ
 東京都立大学人文学部英文科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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