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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117995951 | 596.3/ナ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012431392 | 596.3/ナ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6113031329 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
ふしこ | 3213026432 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000151976 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
梅しごと 季節のめぐりの中で |
書名ヨミ |
ウメシゴト |
著者名 |
中村 成子/著
|
著者名ヨミ |
ナカムラ シゲコ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2009.5 |
ページ数 |
107p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-579-21080-0 |
内容紹介 |
「梅はその日の難のがれ」と言われるように、養生をすすめ、日本人の心根に紡がれてきた梅。梅干し、梅酒、梅エキスから、梅を使った料理、お菓子まで、梅の様々な楽しみ方を写真でわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
島根県仁多郡奥出雲町「食」の交流館「一味同心塾」の館長。都市と過疎地の両方で食の研究に携わりながら、テレビ、新聞、雑誌でも活躍。著書に「中村成子の始末の料理」など多数。 |
件名 |
料理、うめ(梅) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)目次 |
1章 梅の恵みをいただいて(梅酒 梅シロップ 煮梅 梅エキス ほか) 2章 暮らしの中の梅(ご飯に梅干し お弁当に活躍する梅干し 梅干しや種を使って 梅肉、たたき梅で使う ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
中村 成子 「始末の心」を大切に、素材の味を引き出した、ぬくもりのある家庭料理を伝えている。2001年、島根県仁多郡奥出雲町「食」の交流館『一味同心塾』の館長に就任。また2004年からは、隠岐郡海士町崎地区の『食の学校「蘇婆訶塾」』にもかかわり、都市と過疎地の両方で食の研究に携わりながら、テレビ、新聞、雑誌でも活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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