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書誌情報

書名

ロースハムの誕生 アウグスト・ローマイヤー物語    

著者名 シュミット・村木真寿美/著
出版者 論創社
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117990945289.3/ロ/1階図書室35B一般図書一般貸出在庫  

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2009
289.3 289.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008000149137
書誌種別 図書
書名 ロースハムの誕生 アウグスト・ローマイヤー物語    
書名ヨミ ロース ハム ノ タンジョウ 
著者名 シュミット・村木真寿美/著
著者名ヨミ シュミット ムラキ マスミ
出版者 論創社
出版年月 2009.4
ページ数 230p
大きさ 20cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-8460-0833-8
内容紹介 第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜。食肉加工の経験があった捕虜のひとりローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫した-。日本独自のハム「ロースハム」誕生の物語。
個人件名 Lohmeyer A.
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 知ってますか?ロースハムは日本生まれのハムです。第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。
(他の紹介)目次 1 だれがロースハムを「発明」したのか
2 ローマイヤーの生い立ち
3 不穏の海
4 第一次世界大戦
5 青島陥落
6 東京で新しい出発
7 それぞれの戦線
8 ゲシュタポ 特高 憲兵隊の時代
9 日はまた昇る
(他の紹介)著者紹介 シュミット・村木 真寿美
 1942年、東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒業。娘3人の母。ドイツ国籍取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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