蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
ma cuisineおいしさの引き出し方 レシピだけでは伝わらない食材へのアプローチから調理法まで
|
| 著者名 |
平野 由希子／著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.12 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310663321 | 596/ﾋ/ | ２階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ノンタンもぐもぐもぐ
おおとも さちこ…
こまったさんのコロッケ
寺村 輝夫／作,…
パンやのくまさん
フィービ・ウォー…
だるまちゃんととらのこちゃん
加古 里子／さく…
海鳴り下
藤沢 周平／著
ソメコとオニ
斎藤 隆介／作,…
ブラック・ジャック2
手塚 治虫／著者
海鳴り上
藤沢 周平／著
ふたつのいちご ： クリスマスの三…
林 明子／さく
ゆうびんやのくまさん
フィービ・ウォー…
ちびまる子ちゃん １
さくら ももこ／…
ほうれんそうマンのゆうれいじょう
みづしま 志穂／…
ことわざ絵本Part2
五味 太郎／著
風の谷のナウシカ4
宮崎 駿／[著]
ブラック・ジャック4
手塚 治虫／著者
学習漫画 中国の歴史 ： 集英社…1
長沢 和俊／監修
ブラック・ジャック7
手塚 治虫／著者
世界名作ファンタジー29
平田 昭吾／著
学習漫画 日本の伝記 ： 集…[1]
永原 慶二／監修
はだしのゲン ： 〔コミッ…第１０巻
中沢 啓治／著
学習漫画 中国の歴史 ： 集英社…2
長沢 和俊／監修
アンパンマンとぴいちくもり
やなせ たかし／…
学習漫画 中国の歴史 ： 集英社…3
長沢 和俊／監修
一休さんのとらたいじ
坂巻 貞彦／作絵
サラダ記念日 ： 俵万智歌集
俵 万智／著
こぎつねコンチ ： 子どもとお母さ…
中川 李枝子／さ…
ごあいさつなあに
やすい すえこ／…
１１ぴきのねこ ： 創作童話
馬場 のぼる／作…
1ねん1くみ1とうしょう
後藤 竜二／作,…
霜の朝
藤沢 周平／著
火の鳥No.10
手塚 治虫／著
不思議の国のアリス
立原 えりか／文…
うみのでんしゃぼくらの江ノ電
中島 章作／ぶん…
1ねん1くみもうすぐ春
後藤 竜二／作,…
しんせつなともだち
方 軼羣／作,君…
おしゃれなおたまじゃくし
塩田 守男／え,…
The very hungry c…
by Eric …
きんたろう ： 日本昔話アニメかみ…
才田 俊次／作絵
鬼平犯科帳16
池波 正太郎／著
おじいさんとおばけ
堀尾 青史／脚本…
アンパンマンとポットちゃん
やなせ たかし／…
学習漫画 中国の歴史 ： 集英社…4
長沢 和俊／監修
いたずらまじょ子のボーイフレンド
藤 真知子／作,…
ぴかぴかおてて
わらべ きみか／…
できたてホヤホヤおもしろ話
木暮 正夫／文,…
学習漫画 中国の歴史 ： 集英社…5
長沢 和俊／監修
うしわかまる
白梅 進／作絵
変身
カフカ／[著],…
もりのほんやさん
舟崎 靖子／作,…
ブッダ 第１巻 ： カピラヴァスト…
手塚 治虫／著者
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001818538 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ma cuisineおいしさの引き出し方 レシピだけでは伝わらない食材へのアプローチから調理法まで |
| 書名ヨミ |
マ キュイジーヌ オイシサ ノ ヒキダシカタ |
| 著者名 |
平野 由希子／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラノ ユキコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数 |
237p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-416-52390-2 |
| 内容紹介 |
料理家・平野由希子が、長年の経験から生み出された食材の見極め方や、その食材ごとに異なる調理法に、実はおいしさの“分かれ目”があることを伝え、自身の考える本当の「おいしさ」のテクニックとレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理家・フード&ワインプロデューサー。料理教室「cuisine et vin」主宰。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
徐州を得た劉備だったが、梟雄呂布により、国をうばわれてしまう。淮南には偽皇帝袁術が立ち、乱世は混迷を深めていた。そんなとき、曹操は漢の皇帝をむかえいれ、着々と勢力を拡大していた。曹操ととむすび、呂布と戦う劉備ら三兄弟だが、戦いが熾烈をきわめた。一国をめぐる、男たちの熱き戦いの結末はいかに―！？小学中級から。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小沢 章友
１９４９年、佐賀県生まれ。早稲田大学政経学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山田 章博
１９５７年、高知県生まれ。漫画家、イラストレーター。デビュー作『ぱだんぱだん』（１９８１年３月みのり書房「月刊ＯＵＴ増刊ＡＬＬＡＮ」掲載）。代表作『ＢＥＡＳＴ ｏｆ ＥＡＳＴ〜東方眩暈録〜』（幻冬舎「月刊コミックバーズ」連載中）イラストレーターとしても評価が高く、なかでも『十二国記』（小野不由美著・講談社刊）の挿画は有名。１９９６年、第２７回星雲賞（アート部門）受賞。２００２年、フランスＣＧアート、デザイン賞３位受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
