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書誌情報

書名

野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる    

著者名 安田 修康/著   川澄 健/著   寿食品(株)営業部/監修
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013236619596.3/ヤ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
596.37 596.37
仏像

書誌詳細

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タイトルコード 1008001570464
書誌種別 図書
書名 野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる    
書名ヨミ ヤサイ ノ スシ ネタ 
著者名 安田 修康/著
著者名ヨミ ヤスダ シュウコウ
著者名 川澄 健/著
著者名ヨミ カワスミ ケン
著者名 寿食品(株)営業部/監修
著者名ヨミ コトブキ ショクヒン カブ エイギョウブ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2021.3
ページ数 140p
大きさ 30cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88694-506-8
内容紹介 天ぷらにしたアスパラ、昆布じめの大根、茹でブロッコリー、バター焼き長芋…。さまざまな野菜を寿司ねたにする調理のポイントを紹介する。ガリで作る一品料理、すし飯作りのポイントやお米の研ぎ方といった調理の基本も収録。
著者紹介 静岡県出身。東京農業大学農学部農芸化学科卒業。寿食品株式会社代表取締役会長。
件名 料理-野菜、すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仏像ナビゲーターとして活躍中の「仏像ガール」がご案内。感じて楽しむ仏像の世界。
(他の紹介)目次 序・仏像との出会い方―感じる→調べる→通う
第1章 仏像を感じる(仏像のかたち
顔 ほか)
第2章 パーツから仏像を知る(仏さまの世界・四つの役割
パーツでわかるかたちの意味 ほか)
第3章 仏像の世界を知る(仏さまと仲間たち
如来 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西山 厚
 奈良国立博物館学芸部長。1953年徳島生まれの伊勢育ち。京都を経て、今は奈良在住。京都大学大学院文学研究科博士課程修了。日本の歴史と仏教思想について学ぶ。その後、仏教を中心に、歴史、思想、文学、美術を総合的に見つめ、書き、生きた言葉で語る活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
仏像ガール
 本名・廣瀬郁実。1979年横浜生まれ。上智大学比較文化学部日本文化学科卒業。日本美術専攻。14歳のときの父親の死がきっかけで仏像と出会う。仏像の素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたい!と一念発起。仏像に人生を捧げると決意し、仏像ナビゲーターとして活動を開始する。現在TV・ラジオ出演、トークライブ、コラム執筆などの活動のかたわら、日本中の仏像と出会うべく47都道府県を巡る日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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