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書誌情報
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書
|
| 著者名 |
佐藤 洋一郎／著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181000589 | 383.8/ｻ/ | １階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716360 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書 |
| 書名ヨミ |
キョウト ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎／著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
3,246p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.8162
|
| 分類記号 |
383.8162
|
| ISBN |
4-12-102721-4 |
| 内容紹介 |
米や酒は上質で、野菜や川魚も豊か。長年、都だった京都には各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせも誕生した。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた京都の食文化を探訪する。 |
| 著者紹介 |
1952年和歌山県生まれ。京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。濱田青陵賞などを受賞。 |
| 件名 |
食生活-京都市 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
仏像ナビゲーターとして活躍中の「仏像ガール」がご案内。感じて楽しむ仏像の世界。 |
| (他の紹介)目次 |
序・仏像との出会い方―感じる→調べる→通う
第１章 仏像を感じる（仏像のかたち
顔 ほか）
第２章 パーツから仏像を知る（仏さまの世界・四つの役割
パーツでわかるかたちの意味 ほか）
第３章 仏像の世界を知る（仏さまと仲間たち
如来 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
西山 厚
奈良国立博物館学芸部長。１９５３年徳島生まれの伊勢育ち。京都を経て、今は奈良在住。京都大学大学院文学研究科博士課程修了。日本の歴史と仏教思想について学ぶ。その後、仏教を中心に、歴史、思想、文学、美術を総合的に見つめ、書き、生きた言葉で語る活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
仏像ガール
本名・廣瀬郁実。１９７９年横浜生まれ。上智大学比較文化学部日本文化学科卒業。日本美術専攻。１４歳のときの父親の死がきっかけで仏像と出会う。仏像の素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたい！と一念発起。仏像に人生を捧げると決意し、仏像ナビゲーターとして活動を開始する。現在ＴＶ・ラジオ出演、トークライブ、コラム執筆などの活動のかたわら、日本中の仏像と出会うべく４７都道府県を巡る日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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