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書名

男のカレー　こだわりの男たちに捧げる最強のカレーレシピ65　　　　

著者名 井上 岳久／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2008.8

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2 北区民2113012666596/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112580729596/ｲ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 篠路コミ2510019462596/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000066234
書誌種別 図書
書名 男のカレー　こだわりの男たちに捧げる最強のカレーレシピ65　　　　
書名ヨミ オトコ ノ カレー　
著者名 井上 岳久／著
著者名ヨミ イノウエ タカヒサ
出版者 日東書院本社
出版年月 2008.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-528-01960-7
内容紹介 男のカレー作りはスパイスブレンドからはじめる! 本格こだわりカレーレシピはもちろん、食材・カレーのタイプ別にぴったりのスパイス配合例を一挙紹介。タンドリーチキンなど、こだわりのサイドメニューレシピも満載。
著者紹介 1968年生まれ。慶応義塾大学、法政大学卒。株式会社カレー総合研究所所長。TV・雑誌などのマスコミにも多数出演。中小企業診断士。著書に「一億人の大好物・カレーの作り方」など。
件名 カレー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豪快、簡単ばかりが男の料理じゃない！インド、欧風、アジアン、和風…。あらゆるカレーを知り尽くした著者が世のカレー好き男性に捧げる、本格こだわりカレーレシピ厳選６５。
(他の紹介)目次 カレー粉ブレンド指南―カレー粉を知らずしてこだわりカレーは作れない（基礎知識
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(他の紹介)著者紹介 井上 岳久
　１９６８年生まれ。フードプロデューサー、カレー研究家、経営コンサルタント。横濱カレーミュージアム・プロデューサー及び実務執行館長として同館の立ち上げから携わり、２００６年１１月まで責任者を務めた。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。現在は、株式会社カレー総合研究所を立ち上げ、同社所長として日本のカレー文化発展、カレーを通じた食文化全体の向上を目指す活動を幅広く続けている。ＴＶ・雑誌などのマスコミにも多数出演。慶応義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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