蔵書情報
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書誌情報
書名 |
よみがえれ東京湾 江戸前の魚が食べたい!
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著者名 |
一柳 洋/著
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出版者 |
ウェイツ
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出版年月 |
2008.7 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117636084 | 662.1/イ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
漁業-関東地方 東京湾 水質汚濁 水産資源
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000058934 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
よみがえれ東京湾 江戸前の魚が食べたい! |
書名ヨミ |
ヨミガエレ トウキョウワン |
著者名 |
一柳 洋/著
|
著者名ヨミ |
イチヤナギ ヒロシ |
出版者 |
ウェイツ
|
出版年月 |
2008.7 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
662.13
|
分類記号 |
662.13
|
ISBN |
4-901391-95-5 |
内容紹介 |
東京湾汚濁の構造とその解決策や、江戸前料理・文化を支える東京湾漁業の歴史と現状などを詳述。また、「見る食べる」といった横須賀の海の楽しみ方や、著者が20年間で撮影した海の生き物についても紹介する。 |
件名 |
漁業-関東地方、東京湾、水質汚濁、水産資源 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
巻頭グラビア(きれいな海と汚れた海 様々な生き物が観察される潮溜まり 夜の海水浴場の海中で繰り広げられる生き物たちの七変化 岩礁に棲む様々な生き物の珍しい姿) 1章 なぜ夏の海で気持ちよく泳げないか―東京湾汚濁の構造とその解決策は(海はなぜ汚れるのか 霞ヶ関華麗なる転身 自然のメカニズム 行政が出す数値の読み方 埋め立てで消失した浅瀬 自然再生へ方向転換) 2章 東京湾漁業クライシス―江戸前料理・文化が失われる(健康でおいしく豊かな海 豊かな東京湾が生んだ数々の漁法 資料から見る東京湾漁業衰退史 どうするこれからの東京湾漁業) 3章 東京湾の海を「見る食べる」―いろいろな海の楽しみ方(横須賀の海を見るなら 崩れゆく地産地消を楽しむには) 4章 東京湾・横須賀の魚―こんなにも様々な生き物が棲んでいる(砂地の魚 岩礁の森に棲む魚 魚類以外の水産物 トロピカルフィッシュ サンゴの仲間) |
内容細目表
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