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書誌情報

書名

しっとり濃厚な、大人スイーツ おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35    

著者名 信太 康代/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113003708596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900208823596/シ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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信太 康代
2008
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006800483546
書誌種別 図書
書名 しっとり濃厚な、大人スイーツ おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35    
書名ヨミ シットリ ノウコウ ナ オトナ スイーツ 
著者名 信太 康代/著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1
ページ数 79p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28117-9
内容紹介 抹茶のシフォンケーキや、タルトタタンなど素材の組み合わせやデコレーションにもひと工夫した、存在感のあるお菓子レシピを紹介。お菓子作りの腕とレパートリーをワンランクアップさせたい人にもぴったりの本。
著者紹介 フランス・ルノートル製菓学校などでお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍。自宅でお菓子&料理教室を主宰。著書に「はじめてのお菓子」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本は、お菓子作りの楽しさとレパートリーが広がる1冊です。定番ケーキから、とろけるような魅惑のスイーツまで。日々のお菓子作りはもちろん、特別な日にもぴったりです。
(他の紹介)目次 第1章 大人顔の定番お菓子(パイナップルとゴルゴンゾーラのチーズケーキ
抹茶のシフォンケーキ ほか)
第2章 季節の甘美なフルーツ(タルトタタン
秋のフルーツタルト ほか)
第3章 世界を旅したような濃厚デザート(エクレア
ほうじ茶のフィナンシェ ほか)
第4章 懐かしくてコクのあるママンの味(サクサクシュークリーム
和三盆のロールケーキ ほか)
第5章 特別な日、クリスマス&バレンタイン(フランボワーズのムースグラッセ アイスクリームケーキ
ココナッツムースとホワイトチョコ&ラズベリーのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 信太 康代
 スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍中。自宅ではサロン形式のお菓子&料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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