蔵書情報
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書誌情報
書名 |
しっとり濃厚な、大人スイーツ おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35
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著者名 |
信太 康代/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2008.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
南区民 | 6113003708 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900208823 | 596/シ/ | 常設展示2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006800483546 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
しっとり濃厚な、大人スイーツ おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35 |
書名ヨミ |
シットリ ノウコウ ナ オトナ スイーツ |
著者名 |
信太 康代/著
|
著者名ヨミ |
シダ ヤスヨ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2008.1 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-309-28117-9 |
内容紹介 |
抹茶のシフォンケーキや、タルトタタンなど素材の組み合わせやデコレーションにもひと工夫した、存在感のあるお菓子レシピを紹介。お菓子作りの腕とレパートリーをワンランクアップさせたい人にもぴったりの本。 |
著者紹介 |
フランス・ルノートル製菓学校などでお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍。自宅でお菓子&料理教室を主宰。著書に「はじめてのお菓子」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
この本は、お菓子作りの楽しさとレパートリーが広がる1冊です。定番ケーキから、とろけるような魅惑のスイーツまで。日々のお菓子作りはもちろん、特別な日にもぴったりです。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 大人顔の定番お菓子(パイナップルとゴルゴンゾーラのチーズケーキ 抹茶のシフォンケーキ ほか) 第2章 季節の甘美なフルーツ(タルトタタン 秋のフルーツタルト ほか) 第3章 世界を旅したような濃厚デザート(エクレア ほうじ茶のフィナンシェ ほか) 第4章 懐かしくてコクのあるママンの味(サクサクシュークリーム 和三盆のロールケーキ ほか) 第5章 特別な日、クリスマス&バレンタイン(フランボワーズのムースグラッセ アイスクリームケーキ ココナッツムースとホワイトチョコ&ラズベリーのタルト ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
信太 康代 スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍中。自宅ではサロン形式のお菓子&料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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