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書誌情報

書名

エカテリーナ二世 十八世紀、近代ロシアの大成者 上   

著者名 エレーヌ・カレール=ダンコース/[著]   志賀 亮一/訳
出版者 藤原書店
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116590936289.3/エ/1書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006400150065
書誌種別 図書
書名 エカテリーナ二世 十八世紀、近代ロシアの大成者 上   
書名ヨミ エカテリーナ ニセイ 
著者名 エレーヌ・カレール=ダンコース/[著]
著者名ヨミ エレーヌ カレール ダンコース
著者名 志賀 亮一/訳
著者名ヨミ シガ リョウイチ
出版者 藤原書店
出版年月 2004.7
ページ数 367p
大きさ 20cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-89434-402-5
内容紹介 「偉大な女帝」を巡る多くの誤解をはらす最新成果。ロシア研究の世界的第一人者が、史料と、矛盾する評価の迷宮に分け入った野心作。ヨーロッパの強国としてのロシアをうち立てた啓蒙絶対君主エカテリーナ2世の真の姿を描く。
著者紹介 ロシアおよび中央アジアを専門とする歴史学者・国際政治学者。アカデミー・フランセーズ終身幹事。欧州議会議員。著書に「崩壊したソ連帝国」など。
個人件名 Ekaterina Ⅱ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おうちで作るカラフルでポップなお菓子。天然色素使用。世にも可愛いスイーツ50。
(他の紹介)目次 1 メレンゲのお菓子(基本のモレンクッキー(メレンゲクッキー)
チョコロリポップ、アイスキャンデーモレン ほか)
2 ケーキ(基本のスポンジケーキ
トシラクケーキ(お弁当ケーキ) ほか)
3 デコラティブ定番スイーツ(レトロカップケーキ
基本のカップケーキ ほか)
4 ひんやりスイーツ(フルーツタワーパフェ
デココーンカップアイス ほか)
5 ドリンク(タルゴナコピ&ミルクティー
キュルラテ&コグマラテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 福本 美樹
 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「MAPRIL(メイプリル)」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、2002年渡米。米シカゴWilton本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たる。2008年帰国。2011年、「MAPRIL」を設立。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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