蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
沖縄の市場<マチグヮー>文化誌 シシマチの技法と新商品から見る沖縄の現在
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| 著者名 |
小松 かおり/著
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| 出版者 |
ボーダーインク
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| 出版年月 |
2007.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117547646 | 672.1/コ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700450075 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
小松 かおり/著
|
| 著者名ヨミ |
コマツ カオリ |
| 出版者 |
ボーダーインク
|
| 出版年月 |
2007.8 |
| ページ数 |
204p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-89982-126-7 |
| 分類記号 |
672.199
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| 分類記号 |
672.199
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| 書名 |
沖縄の市場<マチグヮー>文化誌 シシマチの技法と新商品から見る沖縄の現在 |
| 書名ヨミ |
オキナワ ノ イチバ マチグヮー ブンカシ |
| 副書名 |
シシマチの技法と新商品から見る沖縄の現在 |
| 副書名ヨミ |
シシマチ ノ ギホウ ト シンショウヒン カラ ミル オキナワ ノ ゲンザイ |
| 内容紹介 |
那覇市第一牧志公設市場をめぐるフィールドワークと、アグー、モズク、海ぶどう、島バナナの生産の現場での調査を通して、沖縄のこれまでとこれからを考える。沖縄の食文化の秘密を探るおもしろさ抜群の文化誌。 |
| 著者紹介 |
1966年生まれ。京都大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学。理学博士。静岡大学人文学部准教授。 |
| 件名1 |
那覇市-商業
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| 件名2 |
市場
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| 件名3 |
豚肉
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内容細目表
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