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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118689199 | 596.3/ウ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000401979 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり! |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2011.5 |
| ページ数 |
87p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-579-21132-6 |
| 内容紹介 |
青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間国宝粟谷菊生はその生涯で二十八回「景清」を演じた。「景清の粟谷菊生」「粟谷菊生の景清」といわれる所以である。本書は、その至高の舞台を再現する。 |
| (他の紹介)目次 |
菊ちゃんの軽みの芸(観世榮夫) 蘇る景清の世界(宝生閑) シテの「出」(大槻文藏) 師匠としての菊生先生(梅若六郎) 景清写真集 粟谷菊生の随想・語り(景清 今でも通じる父娘の情「景清」 粟谷菊生が語る次男・菊生 写真集と弔辞) 景清の舞台―平成十六年十月十日 心飾気の人―最後の舞台(粟谷恵子) 解説・あとがき(鳥居明雄) 掲載写真一覧・演能記録追加・「景清」上演歴 |
内容細目表
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