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書名

青魚で幸せになれる本　あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。　　　　

著者名 島津 修／著 　 新田 亜素美／著
出版者 池田書店
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213126948596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はっさむ7313147154596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001851325
書誌種別 図書
書名 青魚で幸せになれる本　あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。　　　　
書名ヨミ アオザカナ デ シアワセ ニ ナレル ホン　
著者名 島津 修／著
著者名ヨミ シマズ オサム
著者名 新田 亜素美／著
著者名ヨミ ニッタ アソミ
出版者 池田書店
出版年月 2024.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-262-13091-0
内容紹介 あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何よりおいしく体に良い青魚の、おいしくて個性的なレシピを紹介する。はじめてでもわかりやすい、あじの三枚おろし・いわしの手開き講座も収録。
著者紹介 水産仲卸「島津商店」三代目代表。魚の扱い方やおろし方を学べる教室「築地お魚くらぶ」を運営。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人間国宝粟谷菊生はその生涯で二十八回「景清」を演じた。「景清の粟谷菊生」「粟谷菊生の景清」といわれる所以である。本書は、その至高の舞台を再現する。
(他の紹介)目次 菊ちゃんの軽みの芸（観世榮夫）
蘇る景清の世界（宝生閑）
シテの「出」（大槻文藏）
師匠としての菊生先生（梅若六郎）
景清写真集
粟谷菊生の随想・語り（景清
今でも通じる父娘の情「景清」
粟谷菊生が語る次男・菊生
写真集と弔辞）
景清の舞台―平成十六年十月十日
心飾気の人―最後の舞台（粟谷恵子）
解説・あとがき（鳥居明雄）
掲載写真一覧・演能記録追加・「景清」上演歴


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