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書誌情報

書名

健康血液かんたんレシピ100 きのことりんごでサラサラに    

著者名 塩入 公子/レシピ・調理   山浦 由郎/データ分析
出版者 ほおずき書籍
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513362904596.3/ケ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.3 596.3
料理 きのこ りんご

書誌詳細

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タイトルコード 1006600355704
書誌種別 図書
書名 健康血液かんたんレシピ100 きのことりんごでサラサラに    
書名ヨミ ケンコウ ケツエキ カンタン レシピ ヒャク 
著者名 塩入 公子/レシピ・調理
著者名ヨミ シオイリ キミコ
著者名 山浦 由郎/データ分析
著者名ヨミ ヤマウラ ヨシオ
出版者 ほおずき書籍
出版年月 2006.9
ページ数 109p
大きさ 23cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-434-08231-0
内容紹介 血流改善が実証された信州の特産品、エノキタケ・シメジ・ナメコ・リンゴを中心にした100の料理を紹介。血液サラサラ食材データ、血液をサラサラにするためのポイントなども収録する。
著者紹介 管理栄養士。長野女子短期大学助教授。共編著に「いきいき長生きヘルシークッキング」など。
件名 料理、きのこ、りんご
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、学会で発表し、血流改善効果がはっきりした科学的根拠(エビデンス)のある食材―キノコ(エノキタケ・シメジ・ナメコ)、リンゴを中心にした料理を紹介しています。
(他の紹介)目次 エノキタケ(エノキタケとカツオのサラダ
エノキタケ入り棒々鶏 ほか)
シメジ(シメジとカキのホイル焼き
シメジ餃子 ほか)
ナメコ(ナメコの菊花あえ
ナメコとメカブのポン酢しょうゆ ほか)
キノコいろいろ(キノコのしぐれ煮
キノコとこんにゃくのコチュジャン煮 ほか)
リンゴ(手作りリンゴ酢
アップルキャロット ほか)


内容細目表

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