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書名

『韓非子』の思想史的研究　　　　　

著者名 茂沢 方尚／著
出版者 近代文芸社
出版年月 1993.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110455110124.5/ﾓ/書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000745859
書誌種別 図書
書名 『韓非子』の思想史的研究　　　　　
書名ヨミ カンピシ ノ シソウシテキ ケンキュウ　
著者名 茂沢 方尚／著
著者名ヨミ モザワ ミチナオ
出版者 近代文芸社
出版年月 1993.3
ページ数 394p
大きさ 22cm
分類記号 124.57
分類記号 124.57
ISBN 4-7733-1719-1
内容紹介 1.「説林」上下篇について 2.商子・旬子・韓非子の「国家」 3.荀子「勧学篇」の<君子>について 4.「先生」考 5.「聖人」について ほか5編
件名 韓非子
個人件名 韓 非
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 話題のレストランのシェフや気鋭の料理人、人気パティシエ、ソムリエなど、いま注目を集める料理の仕事人たちが自らの仕事の魅力を語ります。料理の道を志したきっかけや厳しい修業のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりをたっぷりと紹介します。
(他の紹介)目次 二〇代で店をもつということ（フランス料理店オーナーシェフ・高山龍浩）
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(他の紹介)著者紹介 辻 芳樹
　辻調理師専門学校校長。１９６４年、大阪府生まれ。一三歳で渡英。米国に留学後、１９９３年に父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。変化の著しいヨーロッパ各国やアメリカの食の最前線を調査研究し、その成果をプロの料理人教育に生かす一方で、日本料理アカデミー副会長や食文化研究推進懇談会委員などを務め、日本の食文化の海外への発信にも積極的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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