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書誌情報

書名

ご当地食堂、はじめました   JAL BOOKS  

著者名 飛田 和緒/著
出版者 JALブランドコミュニケーション
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013241824596.2/ヒ/図書室7B一般図書一般貸出在庫   ○
2 西区民7113189042596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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川口マーン惠美 福井 義高
2006
792 792
香道 漆器

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001768221
書誌種別 図書
書名 ご当地食堂、はじめました   JAL BOOKS  
書名ヨミ ゴトウチ ショクドウ ハジメマシタ 
著者名 飛田 和緒/著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 JALブランドコミュニケーション
出版年月 2023.5
ページ数 203p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-04-899342-5
内容紹介 47都道府県のご当地料理を紹介。お味噌汁、おにぎり、ご飯のおともをはじめ、口福が詰まった141のレシピを掲載する。JALグループ機内誌『SKYWARD』掲載を書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。料理家。著書に「飛田和緒の郷土汁」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漆の研究に携わって五十余年。その光と陰に香り立つ「すがり」を、出会いの折々に綴った初の小篇集。
(他の紹介)目次 第1章 器と模様(漆椀と合鹿椀
辨當箱の変遷 ほか)
第2章 技の系譜(印籠美術館コレクション『印篭』序
根付の用と美 ほか)
第3章 香の道具(天平の香気
香りを装う ほか)
第4章 漆こぼればなし―漆工品の鑑賞と蒐集(根来塗
蒔絵 ほか)
第5章 道草の記(鉛筆・箸そして“型”
みる見る観る ほか)
(他の紹介)著者紹介 荒川 浩和
 昭和4年秋田県生れ。学習院大学大学院人文科学研究科修士課程修了。東京国立博物館工芸課長退官。東京国立博物館名誉館員・漆工史学会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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