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書名

砂糖の帝国　日本植民地とアジア市場　　　　

著者名 平井 健介／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180228124588.1/ﾋ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001202053
書誌種別 図書
書名 砂糖の帝国　日本植民地とアジア市場　　　　
書名ヨミ サトウ ノ テイコク　
著者名 平井 健介／著
著者名ヨミ ヒライ ケンスケ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.9
ページ数 6,278p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-13-046123-8
内容紹介 日本植民地経済の成長は、アジア経済(あるいは世界経済)とどのような関係にあったのか。19世紀末から20世紀前半のアジアに形成された日本植民地経済の「国際的契機」を、製糖業の分析を通じて明らかにする。
著者紹介 1980年兵庫県生まれ。慶應義塾大学大学院経済学研究科博士課程修了。同大学先導研究センター研究員、甲南大学経済学部専任講師を経て、甲南大学経済学部准教授。博士(経済学)。
件名 製糖業-インドネシア、製糖業-台湾、日本-貿易-アジア-歴史、植民地
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 資源不足、食品ロス、ＳＤＧｓ…「社会課題」を解消する「里山×テックモデル」。人口減少・高齢化社会が発展させる「２０００万人モデル」。市場規模１１７兆円、世界が注目する「日本の食」を生かす２１のヒント。
(他の紹介)目次 はじめに　２０５０年を読み解くヒントは「食」にある
第１章　２０５０年の世界と日本
第２章　日本の強みは「世界一おいしい国」であること
第３章　世界は「おいしい」をどう生かしているのか
第４章　おいしい未来戦略―食は課題解決型成長戦略だ
第５章　２０５０年の世界をつくる君へ
(他の紹介)著者紹介 楠本 修二郎
　カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役ＣＥＯ。１９６４年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所を経て、２００１年カフェ・カンパニーを設立。「コミュニティの創造」をテーマに国内外でカフェなどの飲食店を中心とした店舗の企画・運営、地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。２０２１年、ＮＴＴドコモとともに「日本の愛すべき食を未来につなぐ」というビジョンを掲げ新たな食のエコシステムの構築を目指し、グッドイートカンパニーを設立。２０１０年より内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、２０１１年より東日本の食の復興と創造の促進及び日本の食文化の世界への発信を目的として発足した東の食の会代表理事等も歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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