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書名

谷川健一全集　　13　　民俗　5

著者名 谷川 健一／著
出版者 冨山房インターナショナル
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118879915081.6/ﾀ/13書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000474782
書誌種別 図書
書名 谷川健一全集　　13　　民俗　5
書名ヨミ タニガワ ケンイチ ゼンシュウ　
著者名 谷川 健一／著
著者名ヨミ タニガワ ケンイチ
出版者 冨山房インターナショナル
出版年月 2011.11
ページ数 6,552,29p
大きさ 23cm
分類記号 081.6
分類記号 081.6
ISBN 4-905194-25-5
内容紹介 山海に偏在する日本の神々。国家形成以前から中世・近世へ化外の永久歩行者として、その信仰と芸能を担った人々の世界を綴る。杉浦日向子や荒俣宏との対談、大江修との巻末対話も収録。
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 ゼロから参入し、観光土産品で２０億円以上！超有名企業からプロデュース依頼が殺倒！！「売れ続ける商品」を生み出す本当のノウハウとは？
(他の紹介)目次 第１章　なぜ、レストランが「お土産」をつくることになったのか？
第２章　「ご当地定番」をつくるためにまず考えるべきこと
第３章　実践！「売れ続ける商品」をつくるためのステップ
第４章　「売れ続ける商品」に育てるためのしかけづくり
第５章　時流を読み、お客様のニーズを把握するための習慣
第６章　「売れ続ける」とは「変わり続ける」ことである
(他の紹介)著者紹介 勝山 良美
　１９５１年、北海道美唄市生まれ。札幌ススキノのレストラン「ＹＯＳＨＩＭＩ本店」を中心に、札幌、仙台、東京、千葉、名古屋、福岡にレストランやスープカリー専門店など１３店舗を運営する、北海道を代表する料理人兼経営者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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