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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2021/10/28
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001626397 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
1/2日分の野菜レシピ 1日の半量が1皿で! |
| 書名ヨミ |
ニブンノイチニチブン ノ ヤサイ レシピ |
| 著者名 |
小田 真規子/著
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| 著者名ヨミ |
オダ マキコ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
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| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
127p |
| 分類記号 |
596.37
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| 分類記号 |
596.37
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| ISBN |
4-7895-4836-6 |
| 内容紹介 |
1日に食べたい野菜350gの1/2量を、ペロリと食べられるレシピを、調理によって変わる野菜の味わいとともに紹介。料理の特徴、おいしさをアップさせる技、摂取できる栄養素を表した円グラフも掲載する。 |
| 著者紹介 |
女子栄養大学短期大学部卒業。料理研究家・栄養士。企業へのレシピアドバイザーや、フードコーディネーターとしても活躍。著書に「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」など。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
盛者必衰の理は歴史が多くの事例によって証明するところである。だがなぜ隆盛を極めた社会が、そのまま存続できずに崩壊し滅亡していくのか?北米のアナサジ、中米のマヤ、東ポリネシアのイースター島、ピトケアン島、グリーンランドのノルウェー人入植地など、本書は多様な文明崩壊の実例を検証し、そこに共通するパターンを導き出していく。前著『銃・病原菌・鉄』では、各大陸における文明発展を分析して環境的因子が多様性を生み出したことを導き出したが、本書では文明繁栄による環境負荷が崩壊の契機を生み出すという問題をクローズアップしている。ピュリッツァー賞受賞者による待望の書。2005年度全米ベストセラーの全訳である。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ ふたつの農場の物語 第1部 現代のモンタナ(モンタナの大空の下) 第2部 過去の社会(イースターに黄昏が訪れるとき 最後に生き残った人々―ピトケアン島とヘンダーソン島 古の人々―アナサジ族とその隣人たち マヤの崩壊 ヴァイキングの序曲と遁走曲 ノルウェー領グリーンランドの開花 ノルウェー領グリーンランドの終焉) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ダイアモンド,ジャレド 1937年ボストン生まれ。ハーバード大学で生物学、ケンブリッジ大学で生理学を修めるが、やがてその研究領域は進化生物学、生物地理学、鳥類学、人類生態学へと発展していく。前著『銃・病原菌・鉄』(倉骨彰訳、小社刊)はそれらの広範な知見を統合し、文明がなぜ多様かつ不均衡な発展を遂げたのかを解明して世界的なベストセラーとなった。カリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部生理学教授を経て、現在は同校地理学教授。アメリカ科学アカデミー、アメリカ芸術科学アカデミー、アメリカ哲学協会の会員にも選ばれている。アメリカ国家科学賞、タイラー賞、コスモス国際賞など受賞は多く、『銃・病原菌・鉄』ではピュリッツァー賞を受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 楡井 浩一 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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