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平成23年度環境の状況 平成24年度環境の保全に関する施策 平成23年度循環型社会の形成の状況 平成24年度循環型社会の形成に関する施策 平成23年度生物の多様性の状況 平成24年度生物の多様性の保全... + 続きを見る

出版者 [環境省]
出版年月 [2012]


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119019370R519.2/ヘ/23-24書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2012
2012
611.151 611.151
農村計画 山村

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!    
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文字は、神仏と人間の世界とをつなぎ、また人間どうしもつなぐ。人びとは、祈り・願い・呪い・諸情報を文字に託した。墨書土器、呪符、銭貸の銭文、暦などから、文字が宗教や生活の様々な場面でどう機能していたのかを考える。
(他の紹介)目次 1 神と文字(神に捧げられた土器
呪符の機能
古代銭貨の銭文
祝詞の世界)
2 仏と文字(墓碑・墓誌・買地券
造像銘と縁起
護国経典の読経
知識と文字瓦)
3 生活と文字(手紙のやりとり
食器の管理と饗応
長屋王家の生活
告知礼
暦と生活)
(他の紹介)著者紹介 平川 南
 1943年生。国立歴史民俗博物館教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沖森 卓也
 1952年生。立教大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栄原 永遠男
 1946年生。大阪市立大学大学院文学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山中 章
 1948年生。三重大学人文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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