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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181114786 | 588.5/ｶ/ | １階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310652472 | 588.5/ｶ/ | ２階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001795161 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで |
| 書名ヨミ |
ファンジョウ ニュウモン |
| 著者名 |
門倉 郷史／著
|
| 著者名ヨミ |
カドクラ サトシ |
| 著者名 |
今井 亮／料理協力 |
| 著者名ヨミ |
イマイ リョウ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.53
|
| 分類記号 |
588.53
|
| ISBN |
4-416-62331-2 |
| 内容紹介 |
中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。 |
| 著者紹介 |
神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。 |
| 件名 |
酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
イントロダクション
第１章 一般身体検査総論
第２章 一般身体検査各論（呼吸器のアセスメント
循環器のアセスメント
消化器のアセスメント
皮膚のアセスメント
外耳のアセスメント ほか）
付録 統合医学的な身体検査 |
| (他の紹介)著者紹介 |
鯉江 洋
１９６４年東京都生まれ。日本大学生物資源科学部獣医学科教授（獣医病態生理学研究室）、博士（獣医学）。１９９０年３月に日本大学農獣医学部獣医学科（現：日本大学生物資源科学部獣医学科）卒業。同年８月から１９９１年９月までドイツ・ミュンヘン大学客員研究員。帰国後、財団法人鳥取県動物臨床医学研究所（現：公益財団法人動物臨床医学研究所）にて勤務。１９９４年に日本大学農獣医学部助手となり、専任講師、准教授を経て、２０１５年４月より現職。専門は循環器生理学および下部泌尿器学。日本獣医腎泌尿器学会理事、日本獣医学会評議員など歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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