蔵書情報
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書誌情報
書名 |
手づくりジャム・ジュース・デザート
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著者名 |
井上 節子/著
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出版者 |
創森社
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出版年月 |
2004.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
太平百合原 | 2410189357 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400107220 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
手づくりジャム・ジュース・デザート |
書名ヨミ |
テズクリ ジャム ジュース デザート |
著者名 |
井上 節子/著
|
著者名ヨミ |
イノウエ セツコ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2004.2 |
ページ数 |
91p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-88340-174-X |
内容紹介 |
香りも味わいも格別の新鮮イチゴジャム、ほんのりほろ苦い大人気のユズジャム、お茶うけにもなる梅シソジュースといった、果実独特の香りや色合いが楽しめる、手づくりのジャムやジュースなどのフルーツレシピを紹介。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。夫と共に果樹園を切り盛りする。「ふるうつらんど井上」で果物を直売するほか、加工施設「ばぁばの手果房」で食品加工部門を受け持つ。神奈川県認証のふるさと生活技術指導師。 |
件名 |
料理、ジャム、ジュース、菓子、果実 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1章 ようこそ私の果樹園へ(「味と香りのよさ」を求め続けて 旬がうれしい果物グラフィティ 動物たちも果樹園のメンバー ほか) 2章 ホームメードのフルーツレシピ(イチゴ ユズ 梅 ほか) 3章 旬の味を楽しむ・生かす(「安全・美味」の果物&加工品を追求 ふるうつらんど井上INFORMATION) |
(他の紹介)著者紹介 |
井上 節子 神奈川県綾瀬市生まれ。1963年、藤沢市の果樹農家・井上欣之助と結婚し、一緒に2.5haの果樹園を切り盛りする。栽培する果物は梨、ブドウ、リンゴ、梅など約20種類。1994年、娘の就農をきっかけに果樹の直販(直売所「ふるうつらんど井上」&宅配便)を、2000年には食品加工・菓子製造など(加工施設「ばぁばの手果房」)をはじめて部門分担制をしき、主に食品加工部門を受け持つ。無添加で食味良好のジャム、マーマレード、シロップ煮、フルーツパンなどを製造販売。神奈川県認証のふるさと生活技術指導師、湘南地域女性協議会前会長・現在は顧問、NPO法人田舎のヒロインわくわくネットワーク会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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