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書誌情報

書名

ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 集英社
出版年月 2006.1


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1 中央図書館0116949520596.2/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 ちえりあ7900205928596/ウ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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ダニエル・E.リーバーマン 塩原 通緒
2003
469 469
人類 進化論 快・不快

書誌詳細

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タイトルコード 1006600295915
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)     
書名ヨミ ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 集英社
出版年月 2006.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-08-333049-X
内容紹介 あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)、北京-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ミームは現実の神経細胞に存在し、その自己複製がヒトにおいて意味や文化(パンツ)を創出させる。これぞ進化の道筋だという衝撃の新理論がここに展開される。
(他の紹介)目次 1 プロローグ
2 ヒトの発現
3 知と心のモデル
4 文化と社会
5 エピローグ
6 付録
(他の紹介)著者紹介 伊勢 史郎
 1961年、東京生まれ。音響学者。工学博士。1984年早稲田大学理工学部電子通信学科卒業後、株式会社コルグ、早稲田大学大学院理工学研究科電気工学専攻修士課程、東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程、早稲田大学理工学総合研究センター客員講師、奈良先端科学技術大学院大学情報科学研究科助手、ケンブリッジ大学流体音響研究室客員研究員等を経て、現在、京都大学大学院工学研究科都市環境工学専攻助教授。専門は音場制御、社会音響学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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