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書誌情報

書名

まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年    

著者名 川島 英子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012483766588/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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柳田 理科雄 フルカワ マモる
2011
316.822 316.822
民族問題-中国 ウイグル族 新疆ウイグル自治区

書誌詳細

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タイトルコード 1006600329470
書誌種別 図書
書名 まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年    
書名ヨミ マンジュウヤ ハンジョウキ 
著者名 川島 英子/著
著者名ヨミ カワシマ エイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-00-002164-8
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
件名 塩瀬総本家
個人件名 川島 英子
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 2010年ノーベル平和賞受賞者・劉暁波の畏友である中国民主化の鍵をにぎる著者が、「国家機密窃取」の容疑による入獄等の困難を乗り越え、9年の歳月をかけて新疆ウイグル人の内心と社会に迫った必見の書。
(他の紹介)目次 ムフタルとの出会い―一九九九年新疆での遭難の追憶
ムフタルを極秘に訪問―四回の新疆再訪の記録(二〇〇三年夏
二〇〇三年秋
二〇〇六年春
二〇〇六年夏)
ムフタルかく語りき―インタビューの記録(地元民族の憎悪がこれまでになく高まっている
ウイグル人の心の中の歴史
民族間の矛盾
新疆漢人の「お手上げ」
抵抗者と抵抗組織
テロリズムと暴力闘争
東トルキスタン勢力が利用できる国際条件
東トルキスタンは何を基礎として建国するのか
「中道路線」を選べないか)
ムフタルへの手紙―新疆問題の検討(一通目の手紙:テロリズムと民族的憎悪
二通目の手紙:独立は最良の選択ではない
三通目の手紙:「逓進民主主義」に何ができるか)


内容細目表

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