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書名

和菓子　人と土地と歴史をたずねる　　柴田ブックス　　

著者名 中島 久枝／著
出版者 柴田書店
出版年月 2001.4

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1 元町3011620576588/ﾅ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4011606607588/ﾅ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112480466588/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 白石区民4112351285588/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西区民7112449926588/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001270386
書誌種別 図書
書名 和菓子　人と土地と歴史をたずねる　　柴田ブックス　　
書名ヨミ ワガシ　
著者名 中島 久枝／著
著者名ヨミ ナカシマ ヒサエ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.4
ページ数 119p
大きさ 24cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-388-05882-3
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
著者紹介 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 街の息吹に身を晒す。“地霊”の宿る場所に立つ。都市を巡る旅は、胸の高鳴る冒険だ。都市は人間の試みの痕跡に満ちている。
(他の紹介)目次 １　街から
２　風景のなかで
３　前衛のすがた
４　復原から見えるもの
５　建築家の世界
６　日本のデザイン
７　都市―建築の現在
(他の紹介)著者紹介 鈴木 博之
　１９４５年、東京に生まれる。東京大学大学院工学系研究科建築学専攻博士課程単位取得退学。現在、東京大学大学院教授。８５年に『建築の七つの力』で芸術選奨文部大臣新人賞、９０年に『東京の「地霊」』でサントリー学芸賞、９６年に日本建築学会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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