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書誌情報

書名

「酢」のレシピ なくてはならない調味料    

著者名 有元 葉子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8


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2003
210.61 210.61
河井 継之助 明治維新 戊辰の役(1868)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001697841
書誌種別 図書
書名 「酢」のレシピ なくてはならない調味料    
書名ヨミ ス ノ レシピ 
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81603-3
内容紹介 料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介する。
著者紹介 料理教室「cooking class」を主宰し、レッスンを行う。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、河井継之助に焦点を当てた明治維新の一つのありかたが示されている。明治維新は、何も吉田松陰‐大久保利通‐山県有朋のコースで完成実現しただけのものではないということを表現できれば了としたいということである。
(他の紹介)目次 第1章 戊辰戦争前後
第2章 書生時代
第3章 藩政時代
第4章 西洋への憧憬
第5章 北越戦争
第6章 維新の総括
第7章 論考
(他の紹介)著者紹介 太田 修
 1947年生まれ。長岡市在住。早稲田大学卒業後、私立中越高校に勤務。1987年長岡市議会議員立候補以来、市議三期・新潟県議一期。現在浪人中。文学・映画評論多数著述有り(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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