検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    

著者名 チャールズ・スペンス/著   長谷川 圭/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013317156141/ス/図書室01a一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2213085653141/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

チャールズ・スペンス 長谷川 圭
2018
293.7 293.7
イタリア-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001247203
書誌種別 図書
書名 「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    
書名ヨミ オイシサ ノ サッカク 
著者名 チャールズ・スペンス/著
著者名ヨミ チャールズ スペンス
著者名 長谷川 圭/訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-04-105470-3
内容紹介 味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 山あいの小さな街に遺された聖人の足跡、ラテン魂はじける演出過剰なバロック都市、離島に潜む知られざる名建築、地下墳墓に封印された太古の記憶、故郷に、そして母に捧げた画聖の想い…きらめく地中海の陽光と戯れながら、イタリア文化3000年の底力を堪能する旅へ、いざ。
(他の紹介)目次 アッシジ―聖フランチェスコ愛と苦行の野ゆき山ゆき物語(異端の修道士
神に呼ばれたチンピラ ほか)
南イタリアからの手紙(プロチダ
ナポリ ほか)
ローマ―仰天バロックが跋扈する永遠の見世物都市(イル・ジェズ聖堂、天井の疑似法悦
サンティニャーツィオ聖堂、立位置限定の“贋クーポラ” ほか)
アレッツォ/サンセポルクロ―画聖ピエロ・デッラ・フランチェスカの故郷を訪ねて(静かなスペクタクル、“聖十字架伝説”を仰ぐ
アレッツォ、ピエロ詣での坂道 ほか)
タルクィニア―エトルリアの風に吹かれて(エトルリア人とは何者だったのか?
エトルリア人にとっての神とは? ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。