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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116273673 | KR616.6/ﾔ/ | ２階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0116398298 | 616.6/ﾔ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300061508 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
雑穀の自然史 その起源と文化を求めて |
| 書名ヨミ |
ザッコク ノ シゼンシ |
| 著者名 |
山口 裕文／編著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマグチ ヒロフミ |
| 著者名 |
河瀬 眞琴／編著 |
| 著者名ヨミ |
カワセ マコト |
| 出版者 |
北海道大学図書刊行会
|
| 出版年月 |
2003.9 |
| ページ数 |
7,247p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
616.6
|
| 分類記号 |
616.6
|
| ISBN |
4-8329-8051-3 |
| 内容紹介 |
貧弱な種子に秘められた人類の豊かな文化と生き様について、15人の研究者が熱く語る。フィールド研究を通して自然史学・植物民族学の世界に迫る一冊。 |
| 著者紹介 |
1946年生まれ。大阪府立大学大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。 |
| 件名 |
穀物-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 雑穀とは何か（雑穀の種類と分布
アワの遺伝的多様性とエノコログサ
雑穀の祖先、イネ科雑草の種子を食べる：採集・調整と調理・栄養 ほか）
第２部 日本と東アジアの雑穀（日本のソバの多様性と品種分化
飛騨の雑穀文化と雑穀栽培
東アジアの栽培ヒエとひえ酒への利用 ほか）
第３部 半乾燥地の雑穀（雑穀の亜大陸インド
ネパールにおけるセンニンコク類の栽培と変異
南アジアにおけるゴマの利用と民族植物学 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
山口 裕文
１９４６年長崎県佐世保市に生まれる。１９７７年大阪府立大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、大阪府立大学大学院農学生命科学研究科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河瀬 真琴
１９５３年長崎県大村市に生まれる。１９８５年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、独立行政法人農業生物資源研究所ジーンバンク植物資源研究チーム長。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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