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書誌情報

書名

たれ、ソース、ドレッシング 決定版    

著者名 主婦の友社/編
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410164335596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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主婦の友社
2003
596 596
料理 調味料 ソース ドレッシング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300057481
書誌種別 図書
書名 たれ、ソース、ドレッシング 決定版    
書名ヨミ タレ ソース ドレッシング 
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.9
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-237794-5
内容紹介 たれ、ソース、ドレッシングの基本と応用を紹介。和風・洋風・韓国風・中国風・エスニック風など、便利レシピ124と活用料理177を収録。巻末には、よく使うたれ、ソース、ドレッシング材料早見表を付す。
件名 料理、調味料、ソース、ドレッシング
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 たれ、ソース、ドレッシングの基本と応用。和風・洋風・韓国風・中国風・エスニック風など便利レシピ124&活用料理177。
(他の紹介)目次 1 たれ(和風だれ(基本の和風だれ
めんつゆ ほか)
韓国・中国・アジアのたれ(焼き肉のたれ
韓国アレンジだれ ほか))
2 ソース(ホワイトソース
クリームソース ほか)
3 ドレッシング&マヨネーズ(基本のフレンチドレッシング
フレンチドレッシングバリエ ほか)
たれ、ソース、ドレッシング基礎講座


内容細目表

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