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書名

料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理　88の食材図鑑　　　　

著者名 北沢 正和／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310458888596.37/ｷ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001549033
書誌種別 図書
書名 料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理　88の食材図鑑　　　　
書名ヨミ リョウリ マスターズ キタザワ マサカズ ノ シキ オ イロドル デトックス リョウリ　
著者名 北沢 正和／著
著者名ヨミ キタザワ マサカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88927-275-8
内容紹介 地場産食材と職人の技を融合した農家レストランの草分け、北沢正和が、身近な暮らしの中にある食材88品目とその料理法について語り、山野が恵む食材の彩りの豊かさと滋味深さを伝える。北沢流料理、山野草図鑑も収録。
著者紹介 1949年長野県生まれ。職人館館主。株式会社しなの文化研究所代表。農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞。著書に「生業再考」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少年法は、非行のある少年に対する司法的な取り扱いを定める法律である。第２版補訂では、２００１年４月施行の改正少年法に加えて、非行少年の発見活動に関する新たな規則・通達（少年警察活動規則など）の内容を織り込んだ。また、巻末には改正少年法・少年審判規則の条文を付けて読者の便宜をはかった。
(他の紹介)目次 第１部　基礎的考察（非行と少年法
非行現象と統制原理
少年法の性格　ほか）
第２部　少年司法の理論と運用（発見過程
家庭裁判所の受理
調査過程　ほか）
第３部　少年法制の動向（少年法と改正問題
少年司法と国際準則
世界諸国の少年法制）
(他の紹介)著者紹介 沢登 俊雄
　昭和５年生れ。昭和２８年京都大学法学部卒業。昭和４５年国学院大学法学部教授。現在、国学院大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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