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書誌情報

書名

子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　

著者名 上田 玲子／編著 　 赤石 元子／[著] 　 酒井 治子／[著] 　 永井 由利子／[著] 　 林 薫／[著] 　 本田 真美／[著]
出版者 ななみ書房
出版年月 2024.3

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タイトルコード 1008001843566
書誌種別 図書
書名 子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　
書名ヨミ コドモ ノ ショクセイカツ　
著者名 上田 玲子／編著
著者名ヨミ ウエダ レイコ
著者名 赤石 元子／[著]
著者名ヨミ アカイシ モトコ
著者名 酒井 治子／[著]
著者名ヨミ サカイ ハルコ
版表示 第7版
出版者 ななみ書房
出版年月 2024.3
ページ数 270p 図版16p
大きさ 26cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-910973-33-3
内容紹介 保育士養成課程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
件名 小児栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 医療や諸科学の“近代的な知”に不満や限界を感じた人々は、それに代わる“癒す知”＝自然食や心理療法を求めた。玄米食を尊ぶ正食運動や、身心の自然機能により神経症を治療する森田療法は、宗教や霊性と科学の知をどのように融合させようとしたのだろうか。痛みや苦しみから解放された「生きがいある生」を探ろうとした、もう一つの精神史。
(他の紹介)目次 １　“癒す知”の系譜学（ポストモダンの“癒す知”
近代科学と代替知運動　ほか）
２　「食養」としての“癒す知”（「自然食」の源流
石塚左玄と食養会運動　ほか）
３　心理療法としての“癒す知”（日本の心理療法史と森田療法
呉秀三から森田正馬へ　ほか）
４　世界観としての“癒す知”（食養運動の転回
新しい世界観　ほか）
(他の紹介)著者紹介 島薗 進
　１９４８年東京生まれ。１９７２年東京大学文学部宗教学科卒業。現在、東京大学文学部（大学院人文社会系研究科）教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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