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所蔵数 15 在庫数 14 予約数 0

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書名

おいしゃさんはおばけだって!?　　　ポプラ社の新・小さな童話　　

著者名 むらい かよ／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2013.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012914723J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012818038J913/ﾑ/図書室35児童書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012822309J913/ﾑ/図書室J11児童書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513507268J913/ﾑ/図書室60児童書一般貸出在庫　  ○
5 澄川6012764145J913/ﾑ/32図書室J7児童書一般貸出在庫　  ○
6 東区民3112453323J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
7 新琴似新川2213036565J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
8 苗穂・本町3413068150J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
9 白石東4211920055J913/ﾑ/32図書室児童書一般貸出在庫　  ○
10 北白石4413049539J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
11 東月寒5213052201J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 もいわ6311960733J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 はっさむ7310335174J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 はちけん7410268150J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
15 新発寒9213046890J913/ﾑ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001716426
書誌種別 図書
書名 古くて新しい日本の伝統食品　発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫　　　　
書名ヨミ フルクテ アタラシイ ニホン ノ デントウ ショクヒン　
著者名 陸田 幸枝／著
著者名ヨミ ムツダ ユキエ
著者名 大橋 弘／写真
著者名ヨミ オオハシ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10
ページ数 559p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-388-06358-1
内容紹介 日本人は何を食べてきたのか。本来の食べものとは何か。梅干し、鮒ずし、純米酢など、何代にもわたって誠実に製法を守って作り続けられてきた伝統食品全101品を厳選紹介する。『月刊専門料理』連載を書籍化。
著者紹介 愛知県生まれ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。雑誌『サライ』などに執筆。著書に「伝統食礼讚」「長寿の国日本の伝統食」など。
件名 食品
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)目次 オーストラリアの大地を１００％満喫できるプチぼうけん！
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