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書誌情報

書名

タイ・密林の解放戦線 アジアの若ものに未来はないか    

著者名 芝生 瑞和/著
出版者 現代史出版会
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112534839223.7/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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伊藤 守 西垣 通 正村 俊之
2004
333.6 333.6
グローバリゼーション 社会情報学

書誌詳細

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タイトルコード 1001000310093
書誌種別 図書
書名 タイ・密林の解放戦線 アジアの若ものに未来はないか    
書名ヨミ タイ ミツリン ノ カイホウ センセン 
著者名 芝生 瑞和/著
著者名ヨミ シボウ ミツカズ
出版者 現代史出版会
出版年月 1979
ページ数 268p
大きさ 19cm
分類記号 223.7
分類記号 223.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
(他の紹介)目次 1 春(羊羹の海苔巻
ウルシを食べる ほか)
2 夏(梅酒自慢
ジャガイモのソーセージ ほか)
3 秋(豆腐ピザ
エスカルゴ ほか)
4 冬(サバのヘシコ
鯛焼きの甘酢あんかけ四川風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 民族学者。1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は文化人類学(食文化、比較文化)、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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