蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013182425 | 596.3/フ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
白石区民 | 4113167730 | 673/フ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
拓北・あい | 2312045434 | 673/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001311210 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
蕎麦屋のしきたり 生活人新書 |
| 書名ヨミ |
ソバヤ ノ シキタリ |
| 著者名 |
藤村 和夫/著
|
| 著者名ヨミ |
フジムラ カズオ |
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
2001.11 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-14-088001-5 |
| 内容紹介 |
蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦屋の流儀で。蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとに違う蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など上客の作法を教える。 |
| 件名 |
そば |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦通の流儀で。男なら誰もが憧れる蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとにちがう蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など、暖簾の向こう側から教える、「上客」の作法。 |
| (他の紹介)目次 |
なぜ駅前に蕎麦屋があるか 蕎麦屋にも浮世の風が身にしみる 出前とおやどで暖簾の棲み分け 旦那の一日 おかみさんのお小遣い 通し言葉 時代で変わる店造り 調理場の配置 繁盛の歳時と催事 客のトイチ、ハイチ〔ほか〕 |
内容細目表
前のページへ