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書誌情報

書名

海苔の歴史  上巻   

著者名 宮下 章/著
出版者 海路書院
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116663360667.7/ミ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2004
469 469
日本

書誌詳細

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タイトルコード 1006400164967
書誌種別 図書
書名 海苔の歴史  上巻   
書名ヨミ ノリ ノ レキシ 
著者名 宮下 章/著
著者名ヨミ ミヤシタ アキラ
出版者 海路書院
出版年月 2004.9
ページ数 677p 図版20p
大きさ 23cm
分類記号 667.7
分類記号 667.7
ISBN 4-902796-00-7
内容紹介 日本人の生活に欠かせない海苔の生い立ちや、生活とのつながりの歴史をまとめる。上巻では、海苔と日本人、浅草ノリの誕生、ノリ養殖業の確立ほかを収録。全国海苔問屋協同組合連合会70年刊を上下2巻に分けた復刻版。
著者紹介 1922〜2002年。長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。
件名 のり
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、日本の戦後体制と、今後来るべきポスト戦後体制を、全体をひとつの構造として理解している。日本型の「福祉社会」の問題も全体構造の転換とどうかかわっているのか説明、家族や企業における性差別問題の変化や教育システム改革の問題も、「体制転換」の諸相として展開される。補論として、社会改革勢力と自由主義的思想との本来の関係に関する問題提起と、最近あまりにもてはやされすぎているかにみえるNPO・協同センターの問題点を論じた。
(他の紹介)目次 第1部 総論―体制転換の政治経済学(体制転換の政治経済学
日本型「官=業」体制の政治経済学
「能力主義」社会の規範哲学序説)
第2部 各論―戦後社会システムの変容(日本型政党システムの変容と転換
日本型企業主義の変容と転換
日本型福祉国家の変容と転換
日本型ジェンダー構造の変容と転換
日本型戦後教育体制の変容と転換 ほか)
(他の紹介)著者紹介 碓井 敏正
 京都橘女子大学文化政策学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大西 広
 京都大学大学院経済学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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