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書誌情報

書名

豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意  食品加工シリーズ  

著者名 仁藤 斉/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012410495619/ニ/図書室8B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900153060619/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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読売新聞社広告局 西垣 通
2001
674.6 674.6
広告 マス・メディア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001198968
書誌種別 図書
書名 豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意  食品加工シリーズ  
書名ヨミ トウフ 
著者名 仁藤 斉/著
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3
ページ数 112p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-540-99324-0
内容紹介 基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで、おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。また、お金をかけない豆腐屋の始め方、販売の工夫など、売り方の極意についても紹介。
著者紹介 1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業。68年より豆腐稼業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本は、メディアと広告をめぐる現在の課題を関係者へのインタビューを中心にまとめたものだ。広告研究者、メディア論の専門家はもちろん、経済学者、広告クリエイター、メディアプランナー、広告会社の媒体セクション、企業の宣伝部やマーケティング部門、あるいは研究所に籍を置く人たちなどが登場する。
(他の紹介)目次 序章 新聞というメディアを考える(社会の基本的な価値を支えるメディア)
第1章 メディアの今(情報化と企業の再生
メディア再編は始まっている ほか)
第2章 メディアの機能と役割(広告効果の枠組みを広げる
コミュニケーション機能からの新聞再認識 ほか)
第3章 広告環境の変化(広告をするということ
企業とクリエイティブの距離 ほか)
第4章 ビジネスの転換期(消費者は見えていたか
消費者を縛る経済システム ほか)


内容細目表

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