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書誌情報

書名

行ってみよう!発酵食品工場   食べものが大へんしん!発酵のひみつ  

著者名 中居 惠子/著   小泉 武夫/監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013079159J58/ナ/図書室24児童書一般貸出在庫   ○
2 清田5513639111J58/ナ/大型本58児童書一般貸出在庫   ○

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596.7 596.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001121526
書誌種別 図書
書名 行ってみよう!発酵食品工場   食べものが大へんしん!発酵のひみつ  
書名ヨミ イッテ ミヨウ ハッコウ ショクヒン コウジョウ 
著者名 中居 惠子/著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
著者名 小泉 武夫/監修
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-593-58754-4
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名 発酵工業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イングランド王位をめぐり、英国が2派に分かれて戦った「ばら戦争」。優雅な名前をもつこの戦いは、その名とは裏腹に陰謀と裏切りとなによりも流血にまみれた30年にわたる戦いであった。そして、金属プレートの鎧で身を覆った重装甲兵(メン・アット・アームズ)たちが、肉体と金属の衝突を繰り広げた戦いとして、軍事史的にも大きな特徴を有している。本書はヨーク家対ランカスター家の構図を超えて戦争の事実関係を捉えようとしており、戦場において騎士たちが最後に咲かせたあだ花を描き出そうとしている。ばら戦争を3期に分けて経過と主要合戦の解説を行うとともに、軍旗や兵士たちに使われた制服(定服)と記章の解説が細部のリアリティーを引き出している。
(他の紹介)目次 ばら戦争
1455〜1464年
1469〜1471年
1483〜1487年
軍
定服と記章
カラーイラスト解説
資料


内容細目表

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