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書誌情報

書名

西アジア・シリアの食文化論     

著者名 平田 昌弘/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180963639383.8/ヒ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫   ○

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1980
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情報と社会 インターネット

書誌詳細

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論     
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン 
著者名 平田 昌弘/著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 21世紀型の税制プラン、石原外形標準課税の問題点、地方自治体の財政再生、雇用の創出、消費税を福祉目的税にする弊害、教育改革の方向性、日本外交の戦略戦術…緊急課題に提言す。
(他の紹介)目次 序章 東京都・外形標準課税―格好よすぎる太陽族
第1章 いまは景気の足を引っ張らない財政再建を
第2章 日本の経済と財政の再建
第3章 ついにスタートした介護保険
第4章 21世紀に向けての明るい税制
第5章 地方の時代、地方の財政
第6章 いまこそ本腰を入れて教育改革を
第7章 世界のなかの日本


内容細目表

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