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書誌情報

書名

現代フードサービス論     

著者名 日本フードサービス学会/編
出版者 創成社
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181177080673.9/ゲ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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田口 和裕 森嶋 良子 毛利 勝久 できるシリーズ編集部
2018
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000948263
書誌種別 図書
書名 現代フードサービス論     
書名ヨミ ゲンダイ フード サービスロン 
著者名 日本フードサービス学会/編
著者名ヨミ ニホン フード サービス ガッカイ
出版者 創成社
出版年月 2015.6
ページ数 10,291p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7944-2461-7
内容紹介 フードサービスを体系的かつ包括的に、しかも簡便に学べる書。フードサービスの歴史と現在から、戦略課題、社会対応までを解説するとともに、日米および日欧比較を通して21世紀のフードサービス像を探求する。
件名 外食産業、中食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平成11年の民法の一部改正による成年後見制度の導入に伴い、本シリーズの改訂を行った。民法総則の行為能力と親族法の後見の箇所が主な改訂の対象だが、この際、親族法・相続法の旧法関係の叙述は削ることにした。戦後の大きな改正からもう半世紀も経ているからである。そして、全般的に、法令の改正につき補訂をし、また重要な新判例をもりこむように努めた。
(他の紹介)目次 第1編 総則(人
法人

法律行為 ほか)
第2編 物権法(物権法総論
占有権
所有権
地上権 ほか)


内容細目表

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