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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181177080 | 673.9/ゲ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000948263 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代フードサービス論 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ フード サービスロン |
| 著者名 |
日本フードサービス学会/編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン フード サービス ガッカイ |
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2015.6 |
| ページ数 |
10,291p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7944-2461-7 |
| 内容紹介 |
フードサービスを体系的かつ包括的に、しかも簡便に学べる書。フードサービスの歴史と現在から、戦略課題、社会対応までを解説するとともに、日米および日欧比較を通して21世紀のフードサービス像を探求する。 |
| 件名 |
外食産業、中食産業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
平成11年の民法の一部改正による成年後見制度の導入に伴い、本シリーズの改訂を行った。民法総則の行為能力と親族法の後見の箇所が主な改訂の対象だが、この際、親族法・相続法の旧法関係の叙述は削ることにした。戦後の大きな改正からもう半世紀も経ているからである。そして、全般的に、法令の改正につき補訂をし、また重要な新判例をもりこむように努めた。 |
| (他の紹介)目次 |
第1編 総則(人 法人 物 法律行為 ほか) 第2編 物権法(物権法総論 占有権 所有権 地上権 ほか) |
内容細目表
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