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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

地方色 ローカル・カラー    

著者名 丸元 淑生/著
出版者 文芸春秋
出版年月 1990.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181268897914.6/マル/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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丸元 淑生
1999
596 596
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000256262
書誌種別 図書
書名 地方色 ローカル・カラー    
書名ヨミ チホウショク 
著者名 丸元 淑生/著
著者名ヨミ マルモト ヨシオ
出版者 文芸春秋
出版年月 1990.3
ページ数 275p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-16-344070-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レシピ通りに作れば、誰でも失敗がなくおいしいスープを作ることができます。シリーズ第3回は、食事にたくさんの野菜を取り込むことのできる「ベスト・スープ」30レシピ。
(他の紹介)目次 野菜のストックのとり方
しいたけだしのとり方
きのこのストックのとり方
昆布のスープ
昆布と鰹節のスープ
めばると野菜のブレイズ
にんじんとねぎのスープ
あかむつと野菜のブレイズ
キドニービーンズのスープ
あまえびの刺身〔ほか〕


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