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書誌情報

書名

水産ねり製品入門   食品知識ミニブックスシリーズ  

著者名 柴 真/著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2002.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116135385667.5/シ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2002
801.1 801.1
文字

書誌詳細

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タイトルコード 1001001383751
書誌種別 図書
書名 水産ねり製品入門   食品知識ミニブックスシリーズ  
書名ヨミ スイサン ネリセイヒン ニュウモン 
著者名 柴 真/著
著者名ヨミ シバ マコト
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2002.8
ページ数 156p
大きさ 18cm
分類記号 667.5
分類記号 667.5
ISBN 4-88927-102-3
内容紹介 かまぼこ、ちくわ、はんぺん、なると巻など、長い歴史を経た伝統食品である、わが国の水産ねり製品。これらに携わる人々への解説、水産ねり製品製造・技能検定(国家試験)を受験するための参考となる入門書。
件名 ねり製品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 遺跡の発見にとってもたらされる古代の文字。これらの文字の解読への道は困難ではあるが、計り知れないほどの意義を持ち、これほど古代へのロマンをかきたてられるものはない。ロゼッタストーンの象形文字の解読に13年を費やしたシャンポリオン、粘土書板からノアの方船の話に似た洪水の物語を含む『ギルガメシュ叙事詩』を見出したジョージ・スミス、シベリアで見つかった古代トルコの文字、ケルトのオガム文字、梵字の起源…失われた文字を解読し、古代文字への挑戦の歴史を概観するとともに、現代の暗号をも読み解く「解読」について多方面からアプローチする。
(他の紹介)目次 ロゼッタ石を読む
古代ペルシアの楔形文字
ベヒストゥン岩壁の刻文
楔形文字で書かれた「ノアの方舟」
シュメール文明の再発見
古代の大帝国ヒッタイトの文字
シナイ文字とアルファベットの起源
エトルリア語の謎
東地中海の古代文字
クレタ=ミケーネ文字の発見〔ほか〕


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