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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2210708471596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3311799872596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3410009702596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 菊水元町4310141132596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 北白石4410140059596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8310057313596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
686.36 686.36
鉄道職員 女性労働者-歴史 鉄道-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001143445
書誌種別 図書
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-60893-6
分類記号 596.37
分類記号 596.3
書名 梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    
書名ヨミ ウメボシ ウメシュ ウメリョウリ キュー アンド エー 
副書名 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!
副書名ヨミ ウメボシズクリ デ コマッタ コト スベテ ニ オコタエ シマス
内容紹介 梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「簡単・おいしい漬けもの入門」「梅干し健康教室」ほかがある。
件名1 料理
件名2 梅干

(他の紹介)内容紹介 明治初期の女性踏切番を皮切りに、出札係やバス・市電の車掌の勤務実態、男性職員との差別的な労働条件、戦時下の動員を明らかにし、厳しい労働実態にもかかわらず女性車掌を花形職業としてもてはやした当時の社会状況を活写する。
(他の紹介)目次 第1章 最初期の女性踏切番、平山つね
第2章 踏切番のイメージを数字で確かめる
第3章 女性出札掛を取り巻く問題
第4章 バスの車掌、鉄軌道の車掌
第5章 女性車掌と社会の緊張関係
第6章 アジア太平洋戦争期の国鉄と女性職員―新潟鉄道局を例に
第7章 戦時下の女性乗務員の採用
第8章 敗戦から現代へ
(他の紹介)著者紹介 若林 宣
 1967年、千葉県生まれ。歴史・乗り物ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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