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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

喜多郎オール・ザ・ベスト     

著者名 喜多郎/演
出版年月 1986


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140298381DM194/キ/2階図書室202B視CD一般貸出在庫  
2 ちえりあ7910011654M194/キ/図書室視CD一般貸出在庫  
3 ちえりあ7910124622M194/キ/図書室視CD一般貸出在庫  

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1998
596.23 596.23
料理(西洋)-アメリカ合衆国

書誌詳細

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タイトルコード 3008000068541
書誌種別 視聴覚CD
書名 喜多郎オール・ザ・ベスト     
書名ヨミ キタロウ オール ザ ベスト 
著者名 喜多郎/演
著者名ヨミ キタロウ
出版年月 1986
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M194
分類記号 M194
内容紹介 1.自由への旅立ち   2.マウンテン・ストリーム   3.吉祥   4.ガンガ   5.中国の詩   6.入江   7.渡海   8.絵巻   9.祈り   10.飛雲  
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 パストラミ&コンビーフ―デリカテッセンを巡る歴史
チリ・コン・カーン―エスニック料理の大御所、メキシコ料理とテクス・メクス
バーベキュー・スペアリブ―南部のソウル・フードから全米の国民食ヘ
スティーム・グリルド・ハンバーガー―アメリカの偉大なる発明品、しのぎを削る
ロースト・ターキー―ピルグリム・ファーザーズが伝えた感謝祭の伝統料理
ヴィール・パルミジャーナ―イタリア式かつ丼は、仔牛肉とチーズのハーモニー
ダンプリング&ペキン・ダック―安くてうまい!アメリカのペキン・ダックと飲茶
マイクロブルード・ビール―ブルー・イット・ユアセルフ―自ビールのすすめ
メイン・ロブスター―北大西洋の王様を「ソース・アメリケーヌ」で食す
ソフトシェルクラブ&クラブケーキ―チェサピーク湾が生んだ甲羅ノ滋味〔ほか〕


内容細目表

1 自由への旅立ち
2 マウンテン・ストリーム
3 吉祥
4 ガンガ
5 中国の詩
6 入江
7 渡海
8 絵巻
9 祈り
10 飛雲
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