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書誌情報

書名

江南絲竹の響き―薫風曲   ワールド・ミュージック・ライブラリー  

著者名 上海江南絲竹協会選抜メンバー/演
出版者 キングレコード
出版年月 1999.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5540128658DM20/ワ/58図書室29視CD一般貸出在庫  

関連資料

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1998
596.23 596.23
料理(西洋)-アメリカ合衆国

書誌詳細

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タイトルコード 3004000019363
書誌種別 視聴覚CD
書名 江南絲竹の響き―薫風曲   ワールド・ミュージック・ライブラリー  
書名ヨミ コウナン シチク ノ ヒビキ クンプウ キョク 
著者名 上海江南絲竹協会選抜メンバー/演
著者名ヨミ シャンハイ コウナンシチクキョウカイ センバツメンバー
出版者 キングレコード
出版年月 1999.8
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M20
分類記号 M20
内容紹介 1.薫風曲   2.雲慶   3.灯月交輝   4.三六   5.慢六板   6.四合如意
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 パストラミ&コンビーフ―デリカテッセンを巡る歴史
チリ・コン・カーン―エスニック料理の大御所、メキシコ料理とテクス・メクス
バーベキュー・スペアリブ―南部のソウル・フードから全米の国民食ヘ
スティーム・グリルド・ハンバーガー―アメリカの偉大なる発明品、しのぎを削る
ロースト・ターキー―ピルグリム・ファーザーズが伝えた感謝祭の伝統料理
ヴィール・パルミジャーナ―イタリア式かつ丼は、仔牛肉とチーズのハーモニー
ダンプリング&ペキン・ダック―安くてうまい!アメリカのペキン・ダックと飲茶
マイクロブルード・ビール―ブルー・イット・ユアセルフ―自ビールのすすめ
メイン・ロブスター―北大西洋の王様を「ソース・アメリケーヌ」で食す
ソフトシェルクラブ&クラブケーキ―チェサピーク湾が生んだ甲羅ノ滋味〔ほか〕


内容細目表

1 薫風曲
2 雲慶
3 灯月交輝
4 三六
5 慢六板
6 四合如意
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