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書名

スペインおいしい紀行　　　気球の本　　

著者名 高森 敏明／著
出版者 NTT出版
出版年月 1998.5

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1 新琴似新川2210441719293/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311636217293/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 栄3311760460293/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別南8310251171293/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001082232
書誌種別 図書
書名 スペインおいしい紀行　　　気球の本　　
書名ヨミ スペイン オイシイ キコウ　
著者名 高森 敏明／著
著者名ヨミ タカモリ トシアキ
出版者 NTT出版
出版年月 1998.5
ページ数 214p
大きさ 19cm
分類記号 293.6
分類記号 293.6
ISBN 4-87188-652-2
内容紹介 新鮮な魚介類、ガスパチョ、ウサギのチョコレートソース、シェリー…アンダルシアからカタルーニャまで、シェフがひたすら食べ、飲み歩く。登場した料理の再現レシピも一部紹介する。
著者紹介 1960年和歌山県生まれ。スペイン料理のもつ素朴な味に魅かれ、バルセロナのレストランで修業。帰国後、東京にてレストラン「ドス・ガトス」を経営。著書に「バルセロナの厨房から」など。
件名 スペイン-紀行・案内記、料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 太陽が踊る食卓。新鮮な魚介類、ガスパチョ、ウサギのチョコレートソース、リオハの赤ワイン、カバ、シェリー…アンダルシアからカタルーニャまで、シェフがひたすら食べ、飲み歩く。
(他の紹介)目次 セニョリオ・デ・ナバとともにスペインへ―マドリー
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内容細目表

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